Cremige Kürbissuppe mit Zucchini

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Cremige Kürbissuppe mit Zucchini ist das perfekte Gericht für kalte Tage. Sie vereint den süßen Geschmack von Kürbis mit der frischen Note von Zucchini und sorgt für ein wärmendes Erlebnis.

Lena

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-26T00:58:07.057Z

Die Cremige Kürbissuppe mit Zucchini ist ein Klassiker der Herbstküche. Diese Suppe bietet nicht nur eine tolle Farbe, sondern auch eine Mischung aus Aromen, die jeden Gaumen erfreuen wird.

Warum Sie diese Suppe lieben werden

  • Samtige Konsistenz, die den Gaumen verwöhnt
  • Herzhafter Geschmack mit einem Hauch von Süße
  • Ideal für kalte Tage und leicht zuzubereiten

Ein Geschmackserlebnis für die Sinne

Die cremige Kürbissuppe mit Zucchini ist mehr als nur ein einfaches Gericht; sie ist ein wahres Geschmackserlebnis. Der süße Kürbis harmoniert perfekt mit der milden Zucchini, und zusammen schaffen sie eine ausgewogene Aromenvielfalt. Diese Suppe ist nicht nur lecker, sondern auch ein Fest für die Sinne. Der Duft, der beim Kochen entsteht, verleitet dazu, gleich einen Löffel zu probieren.

Die Kombination aus Gemüse und Sahne sorgt für eine samtige Konsistenz, die auf der Zunge zergeht. Das Zusammenspiel von süß und herzhaft macht diese Suppe zu einem besonderen Highlight in der kalten Jahreszeit. Genießen Sie sie als Vorspeise oder als Hauptgericht – sie wird garantiert jeden Gaumen erfreuen.

Nährstoffreiche Zutaten

Kürbis und Zucchini sind nicht nur schmackhaft, sondern auch äußerst gesund. Kürbis ist reich an Vitaminen, insbesondere Vitamin A und C, sowie an Antioxidantien, die das Immunsystem stärken. Zucchini hingegen bringt eine Vielzahl an Mineralstoffen mit sich, darunter Kalium und Magnesium, die für eine gesunde Körperfunktion unerlässlich sind.

Die Zugabe von frischem Gemüse in dieser Suppe sorgt für eine nahrhafte Mahlzeit, die Sie mit Energie versorgt. Die Sahne rundet das Ganze ab und macht die Suppe besonders cremig, ohne dass Sie auf gesunde Inhaltsstoffe verzichten müssen. So wird jede Portion zu einem kleinen Gesundheitskick.

Einfach und schnell zubereitet

Die Zubereitung dieser cremigen Kürbissuppe ist denkbar einfach und schnell. Mit nur wenigen Zutaten und minimalem Aufwand können Sie ein köstliches Gericht auf den Tisch zaubern. Ideal für hektische Tage, an denen Sie trotzdem nicht auf Genuss verzichten möchten.

Sie können die Suppe auch im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Sie schmeckt sogar noch besser, wenn die Aromen Zeit haben, sich zu entfalten. Einfach aufwärmen, mit frischer Petersilie garnieren und schon haben Sie ein herzhaftes Abendessen, das begeistert.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für die cremige Kürbissuppe mit Zucchini:

Zutaten

  • 500g Kürbis, gewürfelt
  • 200g Zucchini, gewürfelt
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 750ml Gemüsebrühe
  • 200ml Sahne
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zur Garnitur

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind für den besten Geschmack.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Suppe zuzubereiten:

Vorbereitung

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich sind.

Kürbis und Zucchini hinzufügen

Fügen Sie den gewürfelten Kürbis und die Zucchini hinzu. Braten Sie alles für weitere 5 Minuten an.

Brühe hinzufügen

Gießen Sie die Gemüsebrühe in den Topf und lassen Sie die Mischung zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Suppe 20 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich ist.

Pürieren

Verwenden Sie einen Stabmixer, um die Suppe zu pürieren, bis sie schön cremig ist. Fügen Sie die Sahne hinzu und rühren Sie gut um.

Würzen und Servieren

Schmecken Sie die Suppe mit Salz und Pfeffer ab. Servieren Sie sie heiß, garniert mit frischer Petersilie.

Genießen Sie Ihre köstliche Kürbissuppe!

Variationen der Kürbissuppe

Diese Kürbissuppe lässt sich wunderbar variieren. Fügen Sie beispielsweise geröstete Kürbiskerne als Topping hinzu, um einen zusätzlichen Crunch und nussigen Geschmack zu erhalten. Oder probieren Sie, die Suppe mit Gewürzen wie Muskatnuss oder Ingwer zu verfeinern, um ihr eine besondere Note zu verleihen.

Für eine vegane Variante kann die Sahne durch Kokosmilch ersetzt werden, was der Suppe einen exotischen Geschmack verleiht. Auch die Gemüsebrühe kann durch eine selbstgemachte Brühe ersetzt werden, um noch mehr Aromen in das Gericht zu bringen.

Perfekte Begleiter

Zu dieser cremigen Kürbissuppe passen verschiedene Beilagen hervorragend. Ein frisch gebackenes Baguette oder knusprige Croutons sind ideale Begleiter, um die köstliche Suppe noch mehr zu genießen. Sie können auch einen einfachen grünen Salat dazu servieren, um eine ausgewogene Mahlzeit zu kreieren.

Wenn Sie es noch herzhafter mögen, probieren Sie die Suppe mit etwas frisch geriebenem Parmesan oder Feta-Käse zu toppen. Diese zusätzlichen Aromen werden das Geschmackserlebnis noch intensiver machen und Ihre Gäste beeindrucken.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Sahne durch eine pflanzliche Alternative ersetzen?

Ja, Sie können Kokosmilch oder eine andere pflanzliche Sahne verwenden.

→ Wie lange kann ich die Suppe aufbewahren?

Die Suppe kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Zutaten variieren?

Ja, Sie können auch andere Gemüsesorten wie Karotten oder Süßkartoffeln hinzufügen.

→ Ist diese Suppe glutenfrei?

Ja, alle Zutaten sind glutenfrei, also ist die Suppe sicher für eine glutenfreie Diät.

Cremige Kürbissuppe mit Zucchini

Cremige Kürbissuppe mit Zucchini ist das perfekte Gericht für kalte Tage. Sie vereint den süßen Geschmack von Kürbis mit der frischen Note von Zucchini und sorgt für ein wärmendes Erlebnis.

Vorbereitungszeit20
Kochzeit30
Gesamtzeit50

Erstellt von: Lena

Rezeptart: Gesund & Leicht

Schwierigkeitsgrad: einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 500g Kürbis, gewürfelt
  2. 200g Zucchini, gewürfelt
  3. 1 Zwiebel, gehackt
  4. 2 Knoblauchzehen, gehackt
  5. 750ml Gemüsebrühe
  6. 200ml Sahne
  7. 2 EL Olivenöl
  8. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  9. Frische Petersilie zur Garnitur

Anweisungen

Schritt 01

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich sind.

Schritt 02

Fügen Sie den gewürfelten Kürbis und die Zucchini hinzu. Braten Sie alles für weitere 5 Minuten an.

Schritt 03

Gießen Sie die Gemüsebrühe in den Topf und lassen Sie die Mischung zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Suppe 20 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich ist.

Schritt 04

Verwenden Sie einen Stabmixer, um die Suppe zu pürieren, bis sie schön cremig ist. Fügen Sie die Sahne hinzu und rühren Sie gut um.

Schritt 05

Schmecken Sie die Suppe mit Salz und Pfeffer ab. Servieren Sie sie heiß, garniert mit frischer Petersilie.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 250 kcal
  • Total Fat: 18g
  • Saturated Fat: 10g
  • Cholesterol: 40mg
  • Sodium: 400mg
  • Total Carbohydrates: 20g
  • Dietary Fiber: 5g
  • Sugars: 6g
  • Protein: 4g