Thai Erdnuss Hähnchen Salat

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Dieser köstliche Thai Erdnuss Hähnchen Salat vereint frische Zutaten mit einem cremigen Erdnussdressing für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Lena

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Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T07:54:33.869Z

Dieser Salat ist nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker. Die Kombination aus zartem Hähnchen, knackigem Gemüse und dem würzigen Erdnussdressing macht ihn zu einem perfekten Gericht für jede Gelegenheit.

Warum Sie diesen Salat lieben werden

  • Kombination aus frischem Gemüse und zartem Hähnchen
  • Cremiges Erdnussdressing mit einem Hauch von Schärfe
  • Ideal für eine leichte Mahlzeit oder als Beilage

Frische Zutaten für ein perfektes Geschmackserlebnis

Der Thai Erdnuss Hähnchen Salat ist eine perfekte Kombination aus frischen Zutaten, die nicht nur köstlich schmecken, sondern auch nährstoffreich sind. Die Verwendung von knackigem Gemüse wie Paprika, Gurke und Rotkohl sorgt für eine angenehme Textur und bringt Farbe auf den Teller. Diese Zutaten sind reich an Vitaminen und Antioxidantien, die Ihr Immunsystem stärken und Ihre Gesundheit fördern.

Die zarte Hähnchenbrust liefert hochwertige Proteine, die für den Muskelaufbau und die Reparatur von Gewebe wichtig sind. In Kombination mit den gesunden Fetten aus der Erdnussbutter entsteht eine ausgewogene Mahlzeit, die Sie sowohl sättigt als auch mit Energie versorgt. Perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als Beilage zu einer Hauptspeise.

Das Geheimnis des cremigen Erdnussdressings

Das Erdnussdressing ist das Herzstück dieses Salats und verleiht ihm einen unverwechselbaren Geschmack. Die Kombination aus Erdnussbutter, Sojasauce, Honig und Limettensaft sorgt für ein harmonisches Zusammenspiel von süßen, salzigen und säuerlichen Aromen. Ein Hauch von Chili-Sauce bringt eine angenehme Schärfe ins Spiel, die das Ganze abrundet.

Die Zubereitung des Dressings ist einfach und schnell. Es lässt sich leicht anpassen, sodass Sie die Schärfe nach Ihrem persönlichen Geschmack variieren können. Zudem können Sie das Dressing auch als Dip für frisches Gemüse verwenden oder über gegrilltes Fleisch träufeln, um jedem Gericht einen besonderen Kick zu verleihen.

Ideal für jede Gelegenheit

Dieser Thai Erdnuss Hähnchen Salat ist nicht nur schmackhaft, sondern auch unglaublich vielseitig. Er eignet sich hervorragend für sommerliche Grillpartys, als leichtes Mittagessen im Büro oder sogar als gesunde Beilage zu einem festlichen Abendessen. Dank seiner bunten Zutaten und der ansprechenden Präsentation wird dieser Salat garantiert zum Highlight jedes Buffets.

Darüber hinaus ist der Salat einfach vorzubereiten und lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren. So können Sie ihn im Voraus zubereiten und bei Bedarf genießen. Der Salat ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine Augenweide auf jedem Tisch.

Zutaten

Für den Salat

  • 400g Hähnchenbrustfilet
  • 100g Erdnüsse, geröstet
  • 1 rote Paprika, in Streifen
  • 1 Gurke, in Scheiben
  • 2 Karotten, geraspelt
  • 100g Rotkohl, fein geschnitten
  • Frischer Koriander zum Garnieren

Für das Erdnussdressing

  • 4 EL Erdnussbutter
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Honig
  • 1 EL Limettensaft
  • 1 TL Chili-Sauce (nach Geschmack)
  • Wasser zum Verdünnen

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Hähnchen braten

Das Hähnchenbrustfilet in einer Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten braten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Danach in Streifen schneiden.

Erdnussdressing zubereiten

In einer Schüssel die Erdnussbutter, Sojasauce, Honig, Limettensaft und Chili-Sauce gut vermengen. Nach Bedarf mit Wasser verdünnen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Salat anrichten

In einer großen Schüssel das geschnittene Hähnchen, die Paprika, Gurke, Karotten und Rotkohl vermengen. Das Dressing darüber geben und alles gut vermischen.

Servieren

Den Salat auf Tellern anrichten, mit gerösteten Erdnüssen und frischem Koriander garnieren.

Genießen Sie Ihren Salat frisch und kalt!

Tipps zur Zubereitung

Achten Sie darauf, die Hähnchenbrustfilets gleichmäßig zu braten, um ein saftiges Ergebnis zu erzielen. Verwenden Sie eine Pfanne mit Antihaftbeschichtung und etwas Öl, um ein Anhaften zu verhindern. Lassen Sie das Hähnchen nach dem Braten kurz ruhen, bevor Sie es in Streifen schneiden, damit die Säfte sich setzen können und das Fleisch zart bleibt.

Für zusätzliche Frische können Sie auch andere Gemüsesorten hinzufügen, wie z.B. Mangold oder Radieschen. Experimentieren Sie mit den Zutaten, um Ihren persönlichen Lieblingssalat zu kreieren.

Variationen des Rezepts

Wenn Sie eine vegane Variante des Salats zubereiten möchten, können Sie das Hähnchen durch Tofu ersetzen. Braten Sie den Tofu in der Pfanne an, bis er goldbraun ist, und verwenden Sie die gleiche Marinade für einen köstlichen Geschmack. Zudem können Sie die Erdnüsse durch Cashewkerne oder Mandeln ersetzen, um eine neue Geschmacksrichtung zu erzielen.

Für eine noch schärfere Note können Sie frische Chilis oder Ingwer in das Dressing einarbeiten. Diese Zutaten verleihen dem Salat nicht nur einen zusätzlichen Kick, sondern auch eine interessante Geschmacksdimension.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen durch Tofu ersetzen?

Ja, Tofu ist eine großartige pflanzliche Alternative.

→ Wie lange kann ich den Salat aufbewahren?

Am besten frisch genießen, aber er hält sich im Kühlschrank 1-2 Tage.

→ Ist das Rezept glutenfrei?

Verwenden Sie glutenfreie Sojasauce, um das Rezept glutenfrei zu machen.

→ Kann ich das Dressing im Voraus zubereiten?

Ja, das Dressing kann bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Thai Erdnuss Hähnchen Salat

Dieser köstliche Thai Erdnuss Hähnchen Salat vereint frische Zutaten mit einem cremigen Erdnussdressing für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit10 Minuten
Gesamtzeit30 Minuten

Erstellt von: Lena

Rezeptart: Internationale Küche

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Für den Salat

  1. 400g Hähnchenbrustfilet
  2. 100g Erdnüsse, geröstet
  3. 1 rote Paprika, in Streifen
  4. 1 Gurke, in Scheiben
  5. 2 Karotten, geraspelt
  6. 100g Rotkohl, fein geschnitten
  7. Frischer Koriander zum Garnieren

Für das Erdnussdressing

  1. 4 EL Erdnussbutter
  2. 2 EL Sojasauce
  3. 1 EL Honig
  4. 1 EL Limettensaft
  5. 1 TL Chili-Sauce (nach Geschmack)
  6. Wasser zum Verdünnen

Anweisungen

Schritt 01

Das Hähnchenbrustfilet in einer Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten braten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Danach in Streifen schneiden.

Schritt 02

In einer Schüssel die Erdnussbutter, Sojasauce, Honig, Limettensaft und Chili-Sauce gut vermengen. Nach Bedarf mit Wasser verdünnen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Schritt 03

In einer großen Schüssel das geschnittene Hähnchen, die Paprika, Gurke, Karotten und Rotkohl vermengen. Das Dressing darüber geben und alles gut vermischen.

Schritt 04

Den Salat auf Tellern anrichten, mit gerösteten Erdnüssen und frischem Koriander garnieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 450 kcal
  • Total Fat: 30g
  • Saturated Fat: 5g
  • Cholesterol: 70mg
  • Sodium: 600mg
  • Total Carbohydrates: 18g
  • Dietary Fiber: 4g
  • Sugars: 6g
  • Protein: 30g