Thailändisches Grünes Curry mit Huhn
Hervorgehoben unter: Kulturelle internationale Küche-Rezepte
Genießen Sie den authentischen Geschmack Thailands mit diesem köstlichen grünen Curry. Zartes Huhn, frisches Gemüse und aromatische Gewürze vereinen sich zu einem unvergesslichen Gericht.
Dieses thailändische grüne Curry ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch ein einfach zuzubereitendes Gericht, das Ihre Gäste begeistern wird. Die Kombination aus zartem Huhn, frischem Gemüse und den einzigartigen Aromen der thailändischen Küche macht dieses Curry zu einem wahren Genuss.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Intensive Aromen der thailändischen Küche
- Frisches Gemüse für eine gesunde Mahlzeit
- Ein einfaches Rezept, das in weniger als einer Stunde zubereitet werden kann
Zutaten für das thailändische grüne Curry mit Huhn
Zutaten
- 500g Hühnerbrustfilet, in Streifen geschnitten
- 2 EL grüne Currypaste
- 400ml Kokosmilch
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten
- 200g Brokkoli, in Röschen
- 1 Zucchini, in Halbmonde geschnitten
- 2 EL Fischsauce
- 1 EL Zucker
- Frischer Koriander zum Garnieren
- Jasminreis zum Servieren
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.
Zubereitung des thailändischen grünen Currys
In einer großen Pfanne oder einem Wok das Hühnerfleisch in etwas Öl anbraten, bis es goldbraun ist. Die grüne Currypaste hinzufügen und kurz mit anbraten.
Die Kokosmilch in die Pfanne gießen und gut umrühren. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.
Das geschnittene Gemüse (Paprika, Brokkoli, Zucchini) hinzufügen und 10-15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Mit Fischsauce und Zucker abschmecken. Mit frischem Koriander garnieren und zusammen mit Jasminreis servieren.
Genießen Sie Ihr selbstgemachtes thailändisches grünes Curry!
Tipps zur Zubereitung
Um das Beste aus Ihrem grünen Curry herauszuholen, achten Sie darauf, frische Zutaten zu verwenden. Frisches Gemüse hat nicht nur einen besseren Geschmack, sondern enthält auch mehr Nährstoffe. Wenn möglich, kaufen Sie Bio-Produkte, um den Geschmack und die Qualität zu verbessern.
Die richtige Menge an grüne Currypaste ist entscheidend für den Geschmack. Beginnen Sie mit der angegebenen Menge und passen Sie sie nach Ihrem persönlichen Geschmack an. Wenn Sie die Schärfe erhöhen möchten, fügen Sie einfach mehr Currypaste hinzu oder etwas frischen Chili.
Serviervorschläge
Dieses thailändische grüne Curry schmeckt am besten, wenn es frisch serviert wird. Servieren Sie es idealerweise mit Jasminreis, der die Aromen des Currys perfekt ergänzt und die Schärfe ausgleicht. Alternativ können Sie auch Quinoa oder Vollkornreis verwenden, um eine gesündere Note hinzuzufügen.
Für ein authentisches Erlebnis können Sie das Gericht mit frischem Koriander und Limettenscheiben garnieren. Dies verleiht nicht nur eine schöne Präsentation, sondern steigert auch den frischen Geschmack des Currys.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich das Huhn durch Tofu ersetzen?
Ja, Tofu ist eine hervorragende vegetarische Alternative und nimmt die Aromen des Currys gut auf.
→ Wie kann ich das Curry milder machen?
Verwenden Sie weniger grüne Currypaste oder fügen Sie mehr Kokosmilch hinzu, um die Schärfe zu reduzieren.
→ Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können das Curry im Voraus zubereiten und es im Kühlschrank aufbewahren. Es schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser!
→ Welches Gemüse kann ich hinzufügen?
Sie können beliebiges Gemüse wie Karotten, Erbsen oder Auberginen hinzufügen, je nach Geschmack.
Thailändisches Grünes Curry mit Huhn
Genießen Sie den authentischen Geschmack Thailands mit diesem köstlichen grünen Curry. Zartes Huhn, frisches Gemüse und aromatische Gewürze vereinen sich zu einem unvergesslichen Gericht.
Erstellt von: Beate Klostermann
Rezeptart: Kulturelle internationale Küche-Rezepte
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Zutaten
- 500g Hühnerbrustfilet, in Streifen geschnitten
- 2 EL grüne Currypaste
- 400ml Kokosmilch
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten
- 200g Brokkoli, in Röschen
- 1 Zucchini, in Halbmonde geschnitten
- 2 EL Fischsauce
- 1 EL Zucker
- Frischer Koriander zum Garnieren
- Jasminreis zum Servieren
Anweisungen
In einer großen Pfanne oder einem Wok das Hühnerfleisch in etwas Öl anbraten, bis es goldbraun ist. Die grüne Currypaste hinzufügen und kurz mit anbraten.
Die Kokosmilch in die Pfanne gießen und gut umrühren. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.
Das geschnittene Gemüse (Paprika, Brokkoli, Zucchini) hinzufügen und 10-15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Mit Fischsauce und Zucker abschmecken. Mit frischem Koriander garnieren und zusammen mit Jasminreis servieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 450 kcal
- Total Fat: 30g
- Saturated Fat: 18g
- Cholesterol: 75mg
- Sodium: 700mg
- Total Carbohydrates: 30g
- Dietary Fiber: 5g
- Sugars: 5g
- Protein: 25g