High Protein Abendessen einfach

Name: High Protein Abendessen einfach
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet; 200g Quinoa; 1 Paprika, gewürfelt; 1 Zucchini, gewürfelt; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1/2 TL Pfeffer; 1 TL Paprikapulver; Frische Kräuter zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Entdecken Sie ein einfaches und schmackhaftes Rezept für ein proteinreiches Abendessen, das Ihnen Energie für den Abend gibt.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-26T01:01:11.387Z

Dieses Rezept ist perfekt für alle, die auf eine proteinreiche Ernährung Wert legen. Es vereint gesunde Zutaten mit einem köstlichen Geschmack.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Hoher Proteingehalt für optimale Sättigung
Einfach zuzubereiten und perfekt für einen stressfreien Abend
Vielseitig anpassbar mit Ihren Lieblingszutaten

      

Ein gesundes Abendessen für jeden Tag

Ein proteinreiches Abendessen ist der Schlüssel zu einer ausgewogenen Ernährung. Hähnchenbrust und Quinoa sind nicht nur nährstoffreich, sondern auch eine hervorragende Kombination, um Ihre Muskeln nach einem langen Tag zu regenerieren. Dieses Gericht ist ideal für Sportler und alle, die auf ihre Gesundheit achten möchten. Es liefert die notwendige Energie für den Abend und fördert das Sättigungsgefühl, sodass Sie sich rundum wohlfühlen.

Die Zubereitung dieses Abendessens ist einfach und schnell, was es perfekt für stressige Wochentage macht. Mit nur wenigen Zutaten zaubern Sie ein leckeres Gericht, das sowohl geschmacklich als auch optisch überzeugt. Die bunten Gemüse sorgen für eine ansprechende Präsentation auf dem Teller und machen das Essen zu einem Genuss für alle Sinne.

Vielseitigkeit und Anpassungsfähigkeit

Ein weiterer Vorteil dieses Rezeptes ist seine Vielseitigkeit. Sie können die Zutaten ganz nach Ihrem Geschmack anpassen und beispielsweise zusätzliches Gemüse wie Brokkoli oder Karotten hinzufügen. Auch die Gewürze lassen sich variieren: Probieren Sie etwas Kreuzkümmel oder Chili für einen zusätzlichen Kick. So bleibt das Gericht immer spannend und wird nicht schnell langweilig.

Darüber hinaus eignet sich dieses Rezept hervorragend zur Meal-Prep. Bereiten Sie eine größere Portion vor und genießen Sie die Reste am nächsten Tag. Einfach in der Mikrowelle aufwärmen oder kalt als Salat servieren. So sparen Sie Zeit und haben dennoch eine gesunde Mahlzeit zur Hand.

Perfekte Beilagen und Getränke

Um das Abendessen abzurunden, können Sie verschiedene Beilagen servieren. Ein einfacher grüner Salat mit einem leichten Dressing aus Zitronensaft und Olivenöl passt hervorragend dazu. Auch gebackene Süßkartoffeln sind eine köstliche Ergänzung und bringen zusätzliche Nährstoffe auf den Tisch. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen für ein abwechslungsreiches Essen.

Für das Trinken empfehlen sich leichte, erfrischende Getränke wie Mineralwasser mit Zitronen- oder Limettenscheiben. Auch ein ungesüßter Kräutertee kann eine gute Wahl sein, um den Abend entspannt ausklingen zu lassen. Achten Sie darauf, die Getränke frisch und leicht zu halten, damit sie die gesunde Mahlzeit nicht überladen.

Zutaten

Zutaten für das Abendessen

500g Hähnchenbrustfilet
200g Quinoa
1 Paprika, gewürfelt
1 Zucchini, gewürfelt
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1 TL Paprikapulver
Frische Kräuter zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Hähnchen zubereiten

Das Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. In einer Pfanne mit 1 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist.

Quinoa kochen

In einem Topf die Quinoa mit 400ml Wasser zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen ist.

Gemüse anbraten

In einer anderen Pfanne das restliche Olivenöl erhitzen und die Paprika sowie die Zucchini hinzufügen. 5-7 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist.

Alles kombinieren

Das gebratene Hähnchen und das Gemüse unter die gekochte Quinoa mischen. Gut verrühren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Servieren Sie das Gericht heiß und genießen Sie Ihr gesundes Abendessen!

Gesundheitsvorteile von Quinoa und Hähnchen

Quinoa ist ein wahres Superfood, das nicht nur reich an Proteinen, sondern auch an Ballaststoffen und Vitaminen ist. Es enthält alle neun essentiellen Aminosäuren und ist somit eine hervorragende pflanzliche Proteinquelle. Zudem ist Quinoa glutenfrei, was es zu einer idealen Wahl für Menschen mit Glutenunverträglichkeit macht.

Hähnchenbrust ist eine der magersten Fleischsorten und liefert hochwertiges Protein, das für den Muskelaufbau und die Regeneration unerlässlich ist. Es enthält auch wichtige Nährstoffe wie B-Vitamine, die zur Energieproduktion beitragen. Diese Kombination aus Quinoa und Hähnchen sorgt dafür, dass Sie sich nach dem Essen energiegeladen und satt fühlen.

Tipps zur Zubereitung

Achten Sie darauf, das Hähnchen nicht zu lange zu garen, da es sonst trocken werden kann. Eine ideale Garzeit liegt bei etwa 6-8 Minuten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur mindestens 75°C erreicht hat.

Für die Quinoa ist es wichtig, sie vor dem Kochen gründlich abzuspülen, um Bitterstoffe zu entfernen. Dies verbessert den Geschmack und die Textur. Lassen Sie die Quinoa nach dem Kochen noch einige Minuten ruhen, damit sie die restliche Flüssigkeit aufnehmen kann und schön fluffig wird.

Variationen des Rezepts

Für eine mediterrane Note können Sie Feta-Käse und Oliven hinzufügen, die dem Gericht einen herzhaften Geschmack verleihen. Auch getrocknete Tomaten oder Zucchini-Röllchen passen hervorragend dazu und erweitern die Geschmacksvielfalt.

Wenn Sie eine vegane Version des Rezepts ausprobieren möchten, ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofu oder Tempeh und verwenden Sie Gemüsebrühe anstelle von Wasser zum Kochen der Quinoa. So bleibt das Gericht proteinreich, aber pflanzenbasiert.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen durch eine vegetarische Alternative ersetzen?

Ja, Sie können Tofu oder Kichererbsen verwenden, um das Rezept vegetarisch zu gestalten.

→ Wie lange ist das Gericht haltbar?

Im Kühlschrank aufbewahrt, hält es sich 3-4 Tage.

→ Kann ich das Rezept für Meal Prep verwenden?

Ja, das Gericht eignet sich hervorragend für Meal Prep und kann gut portioniert werden.

→ Was kann ich als Beilage servieren?

Ein frischer Salat oder gedünstetes Gemüse passen gut dazu.