Kartoffelgulasch mit Würstchen

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Kartoffelgulasch mit Würstchen ist ein herzhaftes und sättigendes Gericht, das perfekt für kalte Tage ist.

Lena

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T07:54:35.026Z

Dieses traditionelle Rezept für Kartoffelgulasch mit Würstchen bringt die Aromen der deutschen Küche auf den Tisch. Es ist nicht nur lecker, sondern auch schnell und einfach zuzubereiten.

Warum du dieses Rezept lieben wirst

  • Herzhafter Geschmack mit einer perfekten Balance aus Gewürzen
  • Die Kombination aus Kartoffeln und Würstchen ist unschlagbar
  • Ideal für ein gemütliches Essen mit Familie und Freunden

Die perfekte Kombination

Kartoffelgulasch mit Würstchen ist ein klassisches Gericht, das Tradition und modernen Geschmack vereint. Die Kombination von zarten Kartoffeln und würzigen Würstchen sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Es ist ein Gericht, das Erinnerungen weckt und gleichzeitig neue kulinarische Abenteuer bietet. Perfekt für ein Familienessen, bei dem jeder gerne zugreift.

Die Verwendung von frischen Zutaten, wie z.B. aromatischen Zwiebeln und Knoblauch, hebt den Geschmack des Gerichts zusätzlich hervor. Diese Zutaten sorgen nicht nur für ein intensives Aroma, sondern auch für eine gesunde Basis. Durch die Kombination mit Paprikapulver und Kümmel wird das Gericht noch würziger und erhält eine schöne Farbe, die das Auge anregt.

Ein einfaches Rezept für jeden Tag

Einer der größten Vorteile dieses Kartoffelgulaschs ist seine einfache Zubereitung. Mit nur wenigen Zutaten und in nur wenigen Schritten lässt sich ein herzhaftes Gericht zaubern. Dies macht es ideal für hektische Wochentage, wenn die Zeit zum Kochen knapp ist. Selbst Kochanfänger können dieses Rezept problemlos nachkochen und ihre Gäste beeindrucken.

Darüber hinaus ist dieses Gericht äußerst anpassungsfähig. Du kannst verschiedene Würstchen oder sogar Gemüse hinzufügen, um es nach deinem Geschmack zu variieren. So wird das Rezept nie langweilig und bietet immer wieder neue Geschmackserlebnisse.

Ein gesundes und nahrhaftes Gericht

Kartoffeln sind nicht nur lecker, sondern auch reich an wichtigen Nährstoffen. Sie enthalten Ballaststoffe, Vitamin C und verschiedene Mineralien, die zu einer ausgewogenen Ernährung beitragen. In Kombination mit den Proteinen aus den Würstchen ist dieses Gericht eine vollwertige Mahlzeit, die dich lange satt hält.

Außerdem ist es eine großartige Möglichkeit, die ganze Familie zusammenzubringen. Beim gemeinsamen Essen entstehen schöne Erinnerungen, und das Teilen von selbstgekochten Mahlzeiten stärkt die Verbindung zueinander. Ein paar frische Kräuter als Garnitur runden das Gericht nicht nur geschmacklich ab, sondern bringen auch Farbe auf den Teller.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für das Kartoffelgulasch benötigst:

Zutaten

  • 500 g Kartoffeln
  • 300 g Würstchen (z.B. Bockwurst oder Bratwurst)
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Öl
  • 1 EL Paprikapulver
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 1 TL Kümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Stelle sicher, dass alle Zutaten frisch und von guter Qualität sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Folge diesen Schritten, um das Kartoffelgulasch zuzubereiten:

Zwiebeln und Knoblauch anbraten

Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. In einem großen Topf das Öl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch glasig anbraten.

Kartoffeln und Gewürze hinzufügen

Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Zu den Zwiebeln geben, das Paprikapulver und den Kümmel hinzufügen und alles gut vermengen.

Brühe hinzufügen und köcheln lassen

Die Gemüsebrühe hinzufügen und das Ganze zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

Würstchen hinzufügen

Die Würstchen in Scheiben schneiden und nach 20 Minuten zu den Kartoffeln geben. Weitere 10 Minuten köcheln lassen.

Abschmecken und servieren

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.

Genieße dein selbstgemachtes Kartoffelgulasch mit Würstchen!

Tipps zur Zubereitung

Achte darauf, die Kartoffeln gleichmäßig zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen. Kleinere Würfel benötigen weniger Zeit zum Kochen als größere. Wenn du möchtest, kannst du die Kartoffeln auch vor dem Kochen kurz anbraten, um einen zusätzlichen Geschmackseffekt zu erzielen.

Falls du es etwas schärfer magst, füge eine Prise Chili oder Paprikaflocken hinzu. Diese kleinen Änderungen können den Geschmack des Gulaschs erheblich variieren und es aufregender machen.

Aufbewahrung und Reste

Das Kartoffelgulasch lässt sich hervorragend aufbewahren. Du kannst die Reste einfach in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank lagern und innerhalb von 2-3 Tagen verzehren. Beim Aufwärmen wird der Geschmack sogar noch intensiver, da die Gewürze Zeit hatten, sich vollständig zu entfalten.

Für längere Haltbarkeit kannst du das Gulasch auch einfrieren. So hast du immer eine schnelle, nahrhafte Mahlzeit zur Hand, wenn es einmal schnell gehen muss. Achte darauf, das Gulasch in Portionen einzufrieren, um das Auftauen zu erleichtern.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegetarisch machen?

Ja, du kannst die Würstchen durch vegetarische Alternativen ersetzen.

→ Wie lange hält sich das Gulasch im Kühlschrank?

Das Gulasch bleibt im Kühlschrank etwa 3-4 Tage frisch.

→ Kann ich die Kartoffeln im Voraus schneiden?

Ja, du kannst die Kartoffeln im Voraus schneiden und in Wasser lagern, um das Braunwerden zu verhindern.

→ Welche Beilagen passen gut dazu?

Frisches Brot oder ein einfacher grüner Salat sind tolle Beilagen.

Kartoffelgulasch mit Würstchen

Kartoffelgulasch mit Würstchen ist ein herzhaftes und sättigendes Gericht, das perfekt für kalte Tage ist.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit40 Minuten
Gesamtzeit60 Minuten

Erstellt von: Lena

Rezeptart: Hausmannskost

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 500 g Kartoffeln
  2. 300 g Würstchen (z.B. Bockwurst oder Bratwurst)
  3. 1 Zwiebel
  4. 2 Knoblauchzehen
  5. 2 EL Öl
  6. 1 EL Paprikapulver
  7. 500 ml Gemüsebrühe
  8. 1 TL Kümmel
  9. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  10. Frische Petersilie zum Garnieren

Anweisungen

Schritt 01

Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. In einem großen Topf das Öl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch glasig anbraten.

Schritt 02

Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Zu den Zwiebeln geben, das Paprikapulver und den Kümmel hinzufügen und alles gut vermengen.

Schritt 03

Die Gemüsebrühe hinzufügen und das Ganze zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

Schritt 04

Die Würstchen in Scheiben schneiden und nach 20 Minuten zu den Kartoffeln geben. Weitere 10 Minuten köcheln lassen.

Schritt 05

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 480 kcal
  • Total Fat: 25g
  • Saturated Fat: 6g
  • Cholesterol: 40mg
  • Sodium: 600mg
  • Total Carbohydrates: 50g
  • Dietary Fiber: 5g
  • Sugars: 3g
  • Protein: 15g