Hähnchenbrust saftig gebraten
Hervorgehoben unter: Hausmannskost
Hähnchenbrust saftig gebraten ist ein klassisches Gericht, das in jeder Küche beliebt ist. Mit der richtigen Technik gelingt es, zart und geschmackvoll zu sein.
Die saftig gebratene Hähnchenbrust ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch äußerst vielseitig. Sie kann als Hauptgericht, in Salaten oder sogar in Sandwiches verwendet werden.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Saftige Hähnchenbrust mit knuspriger Haut
- Schnell und einfach zubereitet für jede Gelegenheit
- Vielseitig einsetzbar in verschiedenen Gerichten
Die perfekte Zubereitung
Die Zubereitung der Hähnchenbrust erfordert ein wenig Aufmerksamkeit, um das beste Ergebnis zu erzielen. Achten Sie darauf, frische Hähnchenbrustfilets zu verwenden, da diese mehr Geschmack und Saftigkeit bieten. Vor dem Würzen sollten die Filets gründlich abgetrocknet werden, damit die Gewürze besser haften und die Haut beim Braten knuspriger wird.
Das Würzen spielt eine entscheidende Rolle. Neben Salz und Pfeffer können Sie auch andere Gewürze hinzufügen, um das Aroma zu variieren. Versuchen Sie zum Beispiel, einige Kräuter wie Thymian oder Rosmarin für einen mediterranen Touch hinzuzufügen. Diese Kombination steigert nicht nur den Geschmack, sondern sorgt auch für eine ansprechende Präsentation.
Ein weiterer wichtiger Punkt ist die richtige Brattemperatur. Zu hohe Hitze kann die Hähnchenbrust austrocknen, während zu niedrige Hitze dazu führt, dass sie nicht gleichmäßig gart. Eine mittlere Hitze sorgt dafür, dass das Fleisch schön braun wird und gleichzeitig saftig bleibt.
Serviervorschläge
Die saftig gebratene Hähnchenbrust lässt sich vielseitig kombinieren. Servieren Sie sie mit einem frischen Salat für ein leichtes Mittagessen oder mit knusprigen Ofenkartoffeln für ein herzhaftes Abendessen. Auch als Füllung für Wraps oder Sandwiches ist sie ideal und sorgt für ein schmackhaftes und nahrhaftes Gericht.
Für eine asiatische Note können Sie die Hähnchenbrust mit einer Teriyaki-Sauce glasieren und mit gedämpftem Gemüse und Reis anrichten. Diese Kombination bringt nicht nur Abwechslung auf den Tisch, sondern ist auch schnell zubereitet.
Wenn Sie Gäste haben, können Sie die Hähnchenbrust auch auf einem schönen Teller anrichten und mit frischen Kräutern garnieren. Dies macht das Gericht nicht nur appetitlicher, sondern zeigt auch Ihre Kochkünste.
Aufbewahrung und Resteverwertung
Zutaten
Für die Hähnchenbrust:
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
Die Zutaten können nach Belieben angepasst werden, um verschiedene Geschmäcker zu erzielen.
Zubereitung
Hähnchenbrust vorbereiten
Die Hähnchenbrustfilets unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Dann mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver würzen.
Braten
Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürzten Hähnchenbrustfilets in die Pfanne legen und etwa 5-7 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
Ruhen lassen
Die Hähnchenbrust aus der Pfanne nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, bevor sie aufgeschnitten wird. Dies sorgt dafür, dass der Saft innerhalb des Fleisches bleibt.
Servieren Sie die Hähnchenbrust mit Beilagen nach Wahl.
Fragen zu Rezepten
→ Wie lange muss Hähnchenbrust gebraten werden?
Die Hähnchenbrust sollte 5-7 Minuten pro Seite gebraten werden, abhängig von der Dicke.
→ Kann ich die Hähnchenbrust im Ofen zubereiten?
Ja, Sie können die Hähnchenbrust auch bei 200°C im Ofen für etwa 20-25 Minuten backen.
→ Wie erkenne ich, ob die Hähnchenbrust durchgegart ist?
Das Fleisch sollte nicht mehr rosa sein, und der Saft sollte klar herauslaufen. Ein Fleischthermometer sollte 75°C anzeigen.
→ Kann ich die Hähnchenbrust marinieren?
Ja, eine Marinade aus Joghurt, Zitrone und Gewürzen kann die Hähnchenbrust zarter und aromatischer machen.
Hähnchenbrust saftig gebraten
Hähnchenbrust saftig gebraten ist ein klassisches Gericht, das in jeder Küche beliebt ist. Mit der richtigen Technik gelingt es, zart und geschmackvoll zu sein.
Erstellt von: Lena
Rezeptart: Hausmannskost
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Für die Hähnchenbrust:
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
Anweisungen
Die Hähnchenbrustfilets unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Dann mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver würzen.
Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürzten Hähnchenbrustfilets in die Pfanne legen und etwa 5-7 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
Die Hähnchenbrust aus der Pfanne nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, bevor sie aufgeschnitten wird. Dies sorgt dafür, dass der Saft innerhalb des Fleisches bleibt.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 320 kcal
- Total Fat: 14g
- Saturated Fat: 3g
- Cholesterol: 120mg
- Sodium: 500mg
- Total Carbohydrates: 0g
- Dietary Fiber: 0g
- Sugars: 0g
- Protein: 50g