Gesunde Haferkekse mit Kakao

Name: Gesunde Haferkekse mit Kakao
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12 Kekse
Ingredients: 250g Haferflocken; 50g Kakaopulver; 100g Honig oder Agavendicksaft; 60ml Kokosöl, geschmolzen; 1 TL Vanilleextrakt; 1/2 TL Backpulver; Eine Prise Salz; Optional: 50g Nüsse oder Schokoladenstückchen

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Gesunde Haferkekse mit Kakao sind der perfekte Snack für zwischendurch, der nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch nahrhaft ist.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T07:51:34.961Z

Diese gesunden Haferkekse mit Kakao sind nicht nur für die ganze Familie ein Genuss, sondern auch ideal für eine bewusste Ernährung. Sie sind schnell zubereitet und voller Nährstoffe.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Reichhaltiger Schokoladengeschmack, der mit gesunden Zutaten kombiniert wird
Zarte Textur, die im Mund zergeht
Perfekt für einen Snack oder als süße Belohnung

      

Die Vorteile von Haferflocken

Haferflocken sind eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe und essentielle Nährstoffe. Sie enthalten Beta-Glucane, die helfen, den Cholesterinspiegel zu senken und die Gesundheit des Herzens zu unterstützen. Darüber hinaus fördern sie ein langanhaltendes Sättigungsgefühl, was sie zu einer idealen Zutat für gesunde Snacks macht.

Die enthaltenen B-Vitamine in Haferflocken tragen zur Energieproduktion des Körpers bei und unterstützen den Stoffwechsel. Durch ihre komplexen Kohlenhydrate liefern sie nachhaltige Energie, die besonders für aktive Menschen von Vorteil ist. So können Sie mit diesen Haferkeksen nicht nur Ihren Heißhunger stillen, sondern auch Ihrem Körper etwas Gutes tun.

Gesunde Alternativen

Die Verwendung von Honig oder Agavendicksaft anstelle von raffiniertem Zucker ist eine großartige Möglichkeit, um die Süßigkeit Ihrer Kekse auf natürliche Weise zu verbessern. Beide Süßungsmittel bringen nicht nur Süße, sondern auch zusätzliche Nährstoffe und Antioxidantien mit sich, die die gesundheitlichen Vorteile der Kekse erhöhen.

Kokosöl ist eine weitere gesunde Alternative, die gesättigte Fettsäuren enthält, die leicht verstoffwechselt werden können. Diese Fettsäuren können die Energieproduktion steigern und unterstützen die Gesundheit des Stoffwechsels. Die Kombination dieser Zutaten sorgt dafür, dass die Kekse nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft sind.

Variationen und Serviervorschläge

Die Kekse können nach Belieben variiert werden. Fügen Sie zum Beispiel getrocknete Früchte wie Cranberries oder Aprikosen hinzu, um eine fruchtige Note zu erreichen. Auch verschiedene Nüsse wie Mandeln oder Walnüsse können eine knusprige Textur und gesunde Fette beisteuern. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf!

Servieren Sie die Haferkekse zu einer Tasse Tee oder Kaffee für einen perfekten Nachmittagssnack. Sie eignen sich auch hervorragend als gesunder Snack für unterwegs oder als schneller Energieschub vor dem Training. Ihre Vielseitigkeit macht sie zu einem idealen Begleiter für jede Gelegenheit.

Zutaten

Zutaten für die Kekse

250g Haferflocken
50g Kakaopulver
100g Honig oder Agavendicksaft
60ml Kokosöl, geschmolzen
1 TL Vanilleextrakt
1/2 TL Backpulver
Eine Prise Salz
Optional: 50g Nüsse oder Schokoladenstückchen

Alle Zutaten gut vermischen und weiterverarbeiten.

Zubereitung

Teig vorbereiten

In einer großen Schüssel die Haferflocken, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermengen. In einer separaten Schüssel das geschmolzene Kokosöl, Honig und Vanilleextrakt gut verrühren.

Zutaten kombinieren

Die flüssigen Zutaten zur Haferflocken-Mischung geben und gut vermengen. Falls gewünscht, Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzufügen.

Kekse formen

Den Teig mit einem Esslöffel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und leicht flachdrücken.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen, bis die Kekse fest und leicht goldbraun sind.

Abkühlen lassen

Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

Genießen Sie die Kekse als gesunden Snack!

Lagerung der Kekse

Um die Frische Ihrer Haferkekse zu bewahren, sollten sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. So bleiben sie weich und schmackhaft für mehrere Tage. Wenn Sie die Kekse länger aufbewahren möchten, können Sie diese auch einfrieren. Legen Sie die Kekse einfach zwischen Lagen von Backpapier in einen Gefrierbeutel und sie bleiben bis zu drei Monate frisch.

Vor dem Servieren können Sie die gefrorenen Kekse einfach bei Raumtemperatur auftauen lassen oder kurz in der Mikrowelle erwärmen, um sie wieder frisch und lecker zu machen.

Nährwerte pro Keks

Jeder Keks enthält eine ausgewogene Kombination aus Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen, was ihn zu einem idealen Snack macht. Mit etwa 120 Kalorien pro Keks und einer ansprechenden Menge an Ballaststoffen sind diese Kekse eine gesunde Wahl, um den kleinen Hunger zu stillen, ohne dabei das Energieniveau zu beeinträchtigen.

Zusätzlich liefern die natürlichen Zutaten wie Haferflocken, Kakaopulver und Honig wichtige Vitamine und Mineralstoffe, die zur allgemeinen Gesundheit beitragen. Dies macht die Kekse nicht nur zu einem Genuss, sondern auch zu einer nahrhaften Snackoption.

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, die Haferflocken vor der Verwendung gut zu vermengen, um eine gleichmäßige Textur der Kekse zu gewährleisten. Wenn Sie die Kekse besonders knusprig mögen, können Sie die Backzeit um ein paar Minuten verlängern, jedoch darauf achten, dass sie nicht zu dunkel werden.

Eine weitere hilfreiche Technik ist es, die Kekse vor dem Backen für etwa 10 Minuten im Kühlschrank ruhen zu lassen. Dies hilft, die Form der Kekse beim Backen besser zu erhalten und sorgt für eine zartere Konsistenz.

Fragen zu Rezepten

→ Sind die Haferkekse vegan?

Ja, wenn Sie Agavendicksaft anstelle von Honig verwenden, sind die Kekse vegan.

→ Kann ich die Kekse einfrieren?

Ja, die Kekse lassen sich gut einfrieren. Einfach in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

→ Wie lange sind die Kekse haltbar?

Die Kekse sind in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche haltbar.

→ Kann ich die Süße anpassen?

Ja, Sie können die Menge an Honig oder Agavendicksaft nach Ihrem Geschmack anpassen.